えごま油で健康になる!

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1,296円(税込)

えごま油で脳も体も若々しく健康に!
古来より日本人の食生活に用いられてきたえごま油に、いま再び注目が集まっています。
加熱はどこまでOK? 効果的な摂取の仕方は? 身体と脳はどう変わる?
本書ではえごま油の特性や健康機能について解説するとともに、えごま油を使った栄養たっぷりのレシピを収録しています。 
※鹿北製油のえごま油製造工程が紹介されています。
監修 井上浩義(慶応義塾大学医学部教授) 洋泉社

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